In coerenza con le proprie finalità il Consorzio ha strutturato il progetto interistituzionale sperimentale denominato " li valore della tua terra"che. con una serie di laboratori e seminari di conoscenza ed approfondimento., rivolti agli allievi dell' Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Pagani (Sa), finalizzati a promuovere e valorizzare le produzioni agroalimentari tipiche locali,, si propone di interloquire in partenariato attivo con il predetto istituto scolastico,, per costruire, con le rispettive competenze e professionalità, uno scenario coerente di utilitá pragmatica per gli studenti,determinando una utile e concreta interazione tra la scuola e le realtà produttive operanti sul territorio.

Ciò in considerazione che l'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Pagani è tra le istituzioni scolastiche più vive e peculiari della provincia di Salerno per il ruolo particolarmente significativo svolto in un ambito territoriale a vocazione turistica. Infatti è fortemente impegnato nella formazione di esperti nel settore della ristorazione e dei turismo enogastronomico, tant'è che nell'offerta formativa dell'Istituto è programmata, tra l'altro, la qualifica di operatore servizio ristorazione settore cucina e quindi I"Istituto realizza la formazione professionale dei suoi studenti in un quadro di riferimento non solo socio - economico ma anche culturale, per consentire loro di acquisire le competenze valide per un quanto più sicuro inserimento nel mondo del lavoro.