Che cosa è il Consorzio “ Nutrirsi di Arcobaleno”?

Il consorzio Nutrirsi di Arcobaleno associa 28 aziende operanti nel settore delle produzioni agroalimentari tipiche e del turismo rurale.
Costituito nel dicembre 2003 su iniziativa della Biennale delle Arti e delle Scienze del Mediterraneo, associazione di Enti Locali, cui aderiscono le Province di Salerno, Napoli, Caserta, Avellino, la Regione Campania, cinque Comunità Montane ed oltre cento Comuni del territorio Salernitano ed Irpino, si è già affermato sul territorio come uno tra i più rilevanti attori della promozione e della qualificazione del turismo rurale dell’area campana e del collegato settore della valorizzazione dei prodotti agrotipici.
La promozione dei prodotti agrotipici e di nicchia, dei percorsi di turismo rurale ed enogastronomici è la finalità del Consorzio che ne impegna maggiormente l’attività.
Ma l’obiettivo più rilevante è far comprendere ai potenziali fruitori delle offerte di turismo rurale l’importanza di entrare in contatto con il prodotto agrotipico e di nicchia proprio nei territori di produzione. Ciò nel convincimento che questa sia l’unica modalità per acquisire i tratti della cultura e delle tradizioni dei luoghi, della storia e della civiltà di un territorio che poi si tramutano in sapori, profumi e in definitiva nell’essenza di un’ospitalità fatta di bontà culinarie, ma anche di testimonianze straordinarie del patrimonio storico artistico ed ambientale della Provincia di Salerno.
In definitiva la missione del Consorzio “Nutrirsi di Arcobaleno”, che opera senza fini di lucro, è quella di rendere le produzioni agrotipiche salernitane il catalizzatore delle strategie di sviluppo e qualificazione dei territori campani.

What is the “Nutrirsi di Arcobaleno” consortium?

The “Nutrirsi di Arcobaleno” consortium is a partnership of 28 farms which operates in the sector of typical agri-food productions and in the field of rural tourism.
Founded in December 2003 on the initiative of the Biennale delle Arti e delle Scienze del Mediterraneo –a local bodies association which joins the Provinces of Salerno, Napoli, Caserta, Avellino, the Regione Campania, five mountain communities and more than hundred municipalities of the area of Salerno and Avellino – it has already gained an important position as one of the most important actors in the promotion and qualification of the rural tourism in the Regione Campania as well as in the field of thevalorization of the typical agricultural products.
The consortium aims at promoting this typical agricultural and “niche” products and valorizating enogastronomic and rural tours.
However, making rural tourism potential visitors understand the importance of being in contact with typical agricultural products in its area of production is the Consortium’s most relevant purpose.
This way is considered to be the best one to get in touch with the features of the typical culture and the traditions and those of the local history and civilization, all of which became flavours and perfumes and are the essence of a hospitality made of culinary specialties as well as extraordinary testimonies of the historical-artistic and environmental patrimony of the Province of Salerno.
To sum up, the objective the Consortium “Nutrirsi di Arcobaleno”aims at is to make the Salerno typical agroalimentary productions the acceleration factors of the development and qualification strategies of the Regione Campania.