Salumificio artigianale
di Antonio Lizzadri
Località Stritto
84020 - San Gregorio Magno (SA)
Il salumificio “I.C.G. Lizzadri” di Antonio
Lizzadri ha sede a San Gregorio Magno. L’azienda
produce salsiccia, soppressata, capicollo, coppa di spalla,
pancetta e prosciutto, esclusivamente ricavati da suini
allevati sul posto ed alimentati con foraggi e mangimi
di provenienza locale. Non vengono usati conservanti ma
solo ingredienti genuini e l’essiccazione e la lenta
stagionatura segue i suoi ritmi, senza forzatura, con
sistemi ad areazione naturale. La conservazione avviene
in luogo fresco ed asciutto, i prodotti vengono commercializzati
sottovuoto oppure sottolio in contenitori di vetro.
Antonio Lizzadri “Salumificio” is a sausage
factory which is located in San Gregorio Magno. The firm
produces pork sausages, pressed pork, bacon, ham and various
type of salamis, which came from pigs that are reared
on local farms and fed only with locally grown feedstuffs.
no artificial preserving agents are employed in Lizzadri’s
production. Curing and aging is carried out using natural
air circulation systems. Finished products are stored
in cool, dry rooms and sold both vacuum-packed and in
oil in glass containers
Il salumificio “I.C.G. Lizzadri” di Antonio
Lizzadri ha sede a San Gregorio Magno. L’azienda
produce salsiccia, soppressata, capicollo, coppa di spalla,
pancetta e prosciutto, esclusivamente ricavati da suini
allevati sul posto ed alimentati con foraggi e mangimi
di provenienza locale. Non vengono usati conservanti ma
solo ingredienti genuini e l’essiccazione e la lenta
stagionatura segue i suoi ritmi, senza forzatura, con
sistemi ad areazione naturale. La conservazione avviene
in luogo fresco ed asciutto, i prodotti vengono commercializzati
sottovuoto oppure sottolio in contenitori di vetro.
Antonio Lizzadri “Salumificio” is a sausage
factory which is located in San Gregorio Magno. The firm
produces pork sausages, pressed pork, bacon, ham and various
type of salamis, which came from pigs that are reared
on local farms and fed only with locally grown feedstuffs.
no artificial preserving agents are employed in Lizzadri’s
production. Curing and aging is carried out using natural
air circulation systems. Finished products are stored
in cool, dry rooms and sold both vacuum-packed and in
oil in glass containers
